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Paderno supporta i progetti Slow Food

Benvenuto nella community di Paderno per Osterie d'Italia. Come te, anche noi crediamo nel valore del buon cibo e nell'eccellenza di chi lo produce, chi lo cucina, chi lo condivide.

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Paderno supporta i progetti Slow Food

SLOW FOOD EDITORE

La Guida Osterie d'Italia

Paderno è partner della guida italiana pubblicata da Slow Food Editore che premia le eccellenze del territorio e della tradizione. 1980 attività segnalate, tra osterie, agriturismi, enoteche con cucina e ristoranti, e oltre trecento indirizzi premiati con la Chiocciola per l'ambiente, la cucina e l'accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food. Osterie d'Italia è un viaggio nella ristorazione italiana più autentica.

GUIDA SLOW FOOD 2026

Premio Paderno Oste dell’anno: Botteghe Antiche

Il premio di Oste dell'anno è stato conquistato da chi ha messo attenzione e impegno nel realizzare piatti che guardano al passato, salvaguardando la memoria e la storia per tornare a nuova vita: Stefano d'Onghia di Botteghe Antiche, Putigliano (BA) è l'Oste 2026.

GUIDA SLOW FOOD 2025

Premio Paderno Oste dell’anno: Boivin

È stato Riccardo Bosco, del Boivin di Levico Terme (TN) a vincere il premio Paderno di Miglior Oste 2025 all’interno della Guida di Osterie d’Italia di Slow Food.

Boivin su Paderno Instagram  
GUIDA SLOW FOOD 2024

Premio Paderno Oste dell'anno: Xfood

A vincere il premio Miglior Oste 2024 è stato Vito Valente con il suo ristorante Xfood di San Vito dei Normanni, in Puglia. Insieme al talentuoso chef Giovanni Ingletti e alla sua squadra di cui fanno parte anche cinque dipendenti con disabilità cognitive.

Xfood su Paderno Instagram  

INTERVISTA AL MIGLIOR OSTE

Una ricetta del ristorante sociale XFood

Tubetto ai piccoli pesci: l'incontro tra la tradizione gastronomica pugliese, la manualità di Chef Giovanni Ingletti e ingredienti sostenibili. La ricetta è stata realizzata con un pescato molto particolare: tutti i piccoli pesci che rimangono incastrati nelle reti, senza però avere mercato. Una scelta in perfetta linea con la filosofia del ristorante e di Slow Food.

GLI INCONTRI SLOW FOOD

L'Alleanza dei Cuochi

Paderno è partner dell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food, i cui incontri sono un'occasione unica per confrontarsi e condividere idee e progetti. Durante questi eventi, Slow Food propone degustazioni e laboratori per diffondere maggiore consapevolezza sulla filiera, o programmi di tutela per la biodiversità.

ISPIRAZIONI

Idee per il tuo locale

Paderno è il miglior partner per la tua cucina. Necessiti di una selezione di prodotti mirata per la pizza, per il gelato, per la carne o per la tua cantina? Trova subito gli elementi fondamentali per una ristorazione di successo!

Scopri di più  

Paderno e Slow Food, al fianco dei professionisti della ristorazione

Paderno World Cuisine è sponsor del premio Miglior Oste per la nuova edizione della guida Osterie d'Italia 2024. Paderno, da sempre al fianco dei professionisti, è orgoglioso di supportare l'iniziativa e tutti i professionisti che perseguono l'eccellenza nella ristorazione.

Slow Food - Buono, pulito e giusto

Fondato nel 1986, Slow Food è impegnato a promuovere il diritto al piacere e a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti, come parte della ricerca della prosperità e della felicità per l’umanità attuale e futura e per l’intera rete del vivente.

Alleanza Slow Food dei cuochi

L'Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità. I cuochi dell'Alleanza impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti di contadini, allevatori, casari, pescatori, viticoltori, artigiani che producono con passione e rispetto per la terra e per i loro animali. Nei loro menù puoi trovare prodotti locali, Presìdi Slow Food, i prodotti dell’Arca del Gusto, dei Mercati della Terra e delle comunità di Slow Food.

Paderno - Strong tools for powerful kitchens

Fondata nel 1925, Paderno è un marchio leader a livello mondiale nella fabbricazione e commercializzazione di pentolame professionale e articoli da cucina per la ristorazione e per l’industria dell’ospitalità. Il suo catalogo include strumenti per la cottura, coltelli, accessori e utensili per la cucina, oltre che piatti e accessori tavola a marchio Arthur Krupp, e le macine Peugeot.

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